Fondé à la fin du XIVᵉ siècle par l’émir Jaharkas al-Khalili sous le règne du sultan Barquq, Khan El-Khalili est passé d’un caravansérail à la plus célèbre bazar du Caire. Ses ruelles sinueuses abritent des boutiques d’épices, bijoux, textiles, lampes, antiquités, dans une architecture mamlouke. Des cafés comme El-Fishawy ajoutent au charme culturel.